L’ortolan, un mets interdit que chefs et hommes politiques regrettent | Le Figaro Madame

Adoré par Alexandre Dumas, estimé par François Mitterrand et Alain Juppé, et cuisiné par Alain Ducasse, cet oiseau est une espèce protégée qu’il n’est, en théorie, plus possible de déguster.

Source : L’ortolan, un mets interdit que chefs et hommes politiques regrettent | Le Figaro Madame

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